●「フェスタ2007」　食生活における果実・野菜の役割と食育との関わり 【画像】
　　日時･場所　5月12日(土)　大阪国際会議場 （グランキューブ大阪）
　　第１部　講演　3:10PM
　　第２部　懇親会　立食パーティ：ベジタリアン料理
　 　　　　　　　　　　　リーガロイヤルホテルのシェフによる料理 　（全２８種類）
　　　　　　　　　　　　 【料理画像】　 【メニュー＆シェフの経歴】　【レシピ集】　

●「フェスタ2006　「英国のベジタリアン食品事情とＥＵの食品安全政策」
　　日時･場所　5月21日(日) 3:30PM　大阪国際会議場（グランキューブ大阪）
　　第１部　講演　垣本 充　氏 (大阪女学院大学教授・歯学博士)
　　第２部　フランス型菜食による立食パーティー　【画像】

●「フェスタ2005　生菜食と健康」
　　日時･場所　5月29日(日) 3:30PM　大阪国際会議場（グランキューブ大阪）
　　第１部　講演　「生菜食と健康」
　　　　　　　　　　奥田 豊子　氏（大阪教育大学教授・医学博士）
　　第２部　フランス型菜食による立食パーティー

●「フェスタ2004　アメリカ型最新菜食栄養学」
　　日時･場所　5月29日(土) 3:30PM　大阪国際会議場（グランキューブ大阪）
　　第１部　講演　「アメリカ型最新菜食栄養学」
　　　　　　　　　　土田 満　氏（愛知みずほ大学大学院教授・医学博士）
　　第２部　フランス型菜食による立食パーティー

●「フェスタ2003　Webから見た菜食の未来像」
　　日時･場所　5月24日(土) 3:30PM　大阪国際会議場（グランキューブ大阪）
　　第１部　講演　「Webから見た菜食の未来像」
　　　　　　　　　　南　勲　氏（読売広告社東京本社　エグゼグティブディレクター）
　　第２部　フランス型菜食による立食パーティー

●「フェスタ2002　菜食とライフスタイル」
　　日時･場所　5月26日(日) 3:30PM　大阪国際会議場（グランキューブ大阪）
　　第１部　講演とパネルディスカッション「菜食とライフスタイル」
　　　　　講　演　「生活習慣病-その予防と食生活-」
　　　　　　　　　　山形 謙二　氏（神戸アドベンチスト病院院長）
　　　　　パネルディスカッション　　ニュージェネレーションのライフスタイル
　　　　　　　　　　北海道大学大学院生
　　　　　　　　　　元獣医師
　　　　　　　　　　信州大学大学院生
　　　　　　（司会）岡　芙三子　氏（著述業）
　　第２部　フランス型菜食による立食パーティー

●「フェスタ2001　ベジタリアンと市民社会−ネットワークと活動を広げる市民社会−」
　　日時･場所　6月18日(土) 3:30PM　大阪国際会議場（グランキューブ大阪）
　　第１部　パネルディスカッション「ベジタリアンと市民社会」
　　　　　パネリスト
　　　　　　垣本　充　　氏（日本ベジタリアン協会代表）
　　　　　　森村　千春　氏（NPO法人　プマーラ・クマリス理事）
　　　　　　加藤　裕子　氏（生活文化ジャーナリスト）
　　　　　コーディネーター（司会）松尾　一廣　氏（環境ジャーナリスト）
　　第２部　フランス型菜食による立食パーティー

●「フェスタ2000　ベジタリアンダイエット−健康にやせるために−」
　　日時･場所　5月28日(日) 4:00PM　ニューオーサカホテル
　　第１部　講演会
　　　「ダイエットと菜食」　　 講師　奥田　豊子　氏（大阪教育大学教授・医学博士）
　　　「ペプチド･ダイエット」　講師　高松　清治　氏（不二製油株式会社・新素材
　　　　 研究所・医学博士）
　　第２部　中華菜食による立食パーティー

●「フェスタ99　ベジタリアンドクターズ−東西の菜食医学を検証する−」
　　日時･場所　5月29日(土) 3:00PM　ニューオーサカホテル
　　第１部　パネルディスカッション
　　　　　パネリスト
　　　　　　山形　謙二　氏（神戸アドベンチスト病院副院長、ホスピス長）
　　　　　　鈴木　英鷹　氏（医師、大阪大学医学部精神医学教室在籍、医学博士）
　　　　　　高坂　祐夫　氏（大阪信愛女学院短期大学教授、医学博士、公衆衛生学）
　　　　　コーディネーター（司会）渡部　由美　氏（大阪信愛女学院短期大学教授、
　　　　　 食品学）
　　第２部　中華菜食による立食パーティー

●「フェスタ98　２１世紀のライフスタイルを考える」
　　菜食はファッションか−ファッションデザイナー　コシノヒロコさんを迎えて
　　日時･場所　5月30日(土) 3:00PM　三井アーバンホテル大阪
　　第１部　パネルディスカッション
　　　　　パネリスト
　　　　　　コシノヒロコさん（ファッションデザイナー）
　　　　　　サイジェイ　ラジポバットさん（神戸阪神ライオンズクラブ会長）
　　　　　　垣本　充さん（日本ベジタリアン協会代表）
　　　　　コーディネーター（司会）
　　　松尾一廣さん（ジャーナリスト）
　　第２部　菜食による立食パーティー

●「フェスタ97　菜食と途上国援助を考える」
　　日時･場所　5月24日(土) 2：00PM　三井アーバンホテル大阪　アーバン
　　　　　　　　　ホール
　　第１部　講　演　会
　　　　「発展途上国の生活−ケニアでの２年−」　前田 美子 氏
　　　　　　　1962年生まれ。関西学院大学理学部卒業。松蔭高等学校に12年間
　　　　　　　 勤務後、ロンドン大学大学院（国際協力専攻）に進学。
　　　　　　　放送部顧問として放送コンテスト文部大臣賞に６度導く。
　　　　　　　93年から２年間、青年海外協力隊隊員としてケニアの中学校で教鞭をとる
　　　　「栄養学から見た菜食メニュー」　　　　　渡部 由美 氏
　　　　　　　1951年生まれ。奈良女子大学大学院修了。大阪信愛女学院短期
　　　　　　　 大学助教授（食品学）。
　　　　　　　菜食の栄養学的研究を学術誌に多数執筆。
　　　　　　　96年の世界ベジタリアン会議（米国ピッツバーグ大学）で研究発表。
　　　　　　　日本カトリック短期大学連盟学術研究奨励賞受賞。
　　第２部　菜食による立食パーティー（5:30PM〜）

●「フェスタ96　菜食と環境を考える」
　　日時･場所　5月25日(土) 2:00PM　三井アーバンホテル大阪　アーバン
　　　　　　　　　 ホール
　　第１部　講　演　会
　　　　　「医学から見た玄米菜食」　鈴木 英鷹 氏（医師、大阪大学医学部
　　　　　　 精神医学教室在籍、医学博士）
　　　　　「新しい市民社会と環境創造」　松尾 一廣 氏（環境ジャーナリスト）
　　第２部　菜食による立食パーティー（５：30PM〜）