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○第30回 東京講演会 2006/12/17
（内容確認中）
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○第29回 京都講演会 2006/12/2
「ケータイを持った石器人のサクセスフル・エージング」
−石器時代から変わらない遺伝子と飽食時代の環境のギャップから
生活習慣病は生まれる−
大西秀典さん（第二京都回生病院内科部長・日本内科学会認定専門医）
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○第28回 大阪講演会 2006/5/21
「英国のベジタリアン食品事情とEUの食品安全政策」
NPO法人日本ベジタリアン協会代表・歯学博士 垣本 充 さん
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○第27回 大阪講演会 2005/12/17
「ベジタリアン食と健康」
佐々木公子 さん（美作大学食物学科講師・管理栄養士）
友光真知子 さん（神戸アドベンチスト病院・管理栄養士）
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○第26回 東京ベジタリアン・フォーラム 2005/12/4
「マクロビオティックについて知りたい」
小笠原譽人（おがさわら・きよと） さん
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○第25回 大阪講演会 2004/12/11
「大豆ペプチドと健康」
高松 清治 さん
（不二製油株式会社フードサイエンス研究所室長・医学博士）
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○第24回 東京ベジタリアン・フォーラム 2004/11/14
「ハワイの暮らしとベジタリアン」
白澤 秀樹 さん・吉原 亜希 さん
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○第23回 大阪講演会 2004/8/28
「アニマルウェルフェアとベジタリアンの食生活」
岩佐 明子 さん（京都Cafe Peace）
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○第22回 大阪講演会 2003/12/13
「野菜類と健康増進」
的場 輝佳 さん（奈良女子大学教授・農学博士）
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○第21回 東京講演会 2003/11/15
「ベジタリアンの健康学」
蒲原 聖可 さん（東京医科大学病院総合検診センター医師・医学博士）
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○第20回 大阪講演会 2002/11/31
「カット野菜の生理・化学的特性と安全性ならびにその消費動向」
阿部 一博 さん（大阪府立大学大学院教授・農学博士）
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○第19回 「フェスタ2002 菜食とライフスタイル」 2002/5/26
「生活習慣病-その予防と食生活-」
神戸アドベンチスト病院院長 山形 謙二 さん
パネルディスカッション「ニュージェネレーションのライフスタイル」
北海道大学大学院生、元獣医師、信州大学大学院生
（司会）岡 芙三子 さん（著述業）
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○第18回 大阪講演会 2001/12/1
「ベジタリアンの理念と歴史」
NPO法人日本ベジタリアン協会代表・歯学博士 垣本 充 さん
「菜食者パプアニューギニア高地の人々の食生活と健康」
大阪教育大学教授・医学博士 奥田 豊子 さん
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○第17回 「フェスタ2001 ベジタリアンと市民社会−ネットワークと活動を広げる市民社会−」 2001/6/18
パネルディスカッション
パネリスト
垣本 充 さん（日本ベジタリアン協会代表）
森村 千春 さん（NPO法人 プマーラ・クマリス理事）
加藤 裕子 さん（生活文化ジャーナリスト）
コーディネーター（司会）松尾 一廣 さん（環境ジャーナリスト）
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○第16回 大阪講演会 1999/11/24
「果実･野菜の生理特性と品質について」
山中 博之 さん（羽衣学園短期大学教授・農学博士）
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○第15回 「フェスタ2000 ベジタリアンダイエット−健康にやせるために−」
2000/5/28
「ダイエットと菜食」
奥田 豊子 さん（大阪教育大学教授・医学博士）
「ペプチド･ダイエット」
高松 清治 さん（不二製油株式会社・新素材研究所・医学博士）
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○第14回 大阪講演会 1999/11/24
「オリーブ油健康法−地中海式ダイエット−」
小林 敦夫 さん（大阪薫英女子短期大学教授）
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○第13回 「フェスタ９９ ベジタリアンドクターズ−東西の菜食医学を検証する−」
1999年5月29日
パネルディスカッション
山形 謙二 さん（神戸アドベンチスト病院副院長、ホスピス長）
鈴木 英鷹 さん（医師、大阪大学医学部精神医学教室在籍、医学博士）
高坂 祐夫 さん（大阪信愛女学院短期大学教授、医学博士、公衆衛生学）
渡部 由美 さん（大阪信愛女学院短期大学教授、食品学）（司会）
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○第12回 大阪講演会 1998/11/20
「こんぶ文化論」
喜多條 清光 さん（平成こんぶ塾事務局長）
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○第11回 「フェスタ９８ ２１世紀のライフスタイルを考える」 1998/5/30
「菜食はファッションか−ファッションデザイナー コシノヒロコさんを迎えて」
パネルディスカッション
コシノ ヒロコ さん（ファッションデザイナー）
サイジェイ ラジポバット さん（神戸阪神ライオンズクラブ会長）
垣本 充 さん（日本ベジタリアン協会代表）
コーディネーター（司会）松尾 一廣 さん（ジャーナリスト）
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○第10回 東京講演会 1997/11/24
「遺伝子組換えと食品」
高瀬 研二 さん 農水省農業生物資源研究所主任研究官・農学博士
「菜食と環境」
松尾 一廣 さん ジャーナリスト・大学講師・米国環境学博士
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○第９回 「菜食と途上国援助を考えるフェスタ９７」 1997/5/24
「発展途上国の生活−ケニアでの２年−」
前田 美子 さん ロンドン大学大学院・元青年海外協力隊隊員
「栄養学から見た菜食メニュー」
渡部 由美 さん 大阪信愛女学院短期大学助教授（食品学）
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○第８回 大阪講演会 1996/11/22
「野菜の文化誌〜野菜からハーブまで〜」
南本 つや子 さん 食とハーブの図書室主宰・フードプランナー
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○第７回 「菜食と環境を考えるフェスタ９６」 1996/5/25
「医学から見た玄米菜食」
鈴木 英鷹 さん 医師・医学博士
「新しい市民社会と環境創造」
松尾 一廣 さん ジャーナリスト・大学講師
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○第６回 東京講演会 1995/11/18
「欧米のベジタリアン」
垣本 充 さん 日本ベジタリアン協会代表
大阪信愛女学院短期大学教授・歯学博士
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○第５回 大阪講演会 1995/5/27
「日本人と菜食」
河野 友美 さん 薫英女子短期大学教授
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○第４回 大阪講演会 1994/11/26
「科学者が見た菜食と禅」
高井 明徳 さん 曹洞宗禅徳寺住職
大阪信愛女学院短期大学教授・理学博士
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○第３回 大阪講演会 1994/5/21
「医学から見た菜食」
山形 謙二 さん 神戸アドベンチスト病院内科医長
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○第２回 大阪講演会 1993/10/25
「タイ農村自立援助に学ぶ」
中上 幸三 さん 日本国際飢餓対策機構
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