作り方：
①里芋は皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにしニンジン、大根、コンニャク、薄揚げは
3～4cmの短冊切りにします。
②チンゲン菜はかために塩茹でして、3cm大に切っておきます。
③干しシイタケはもどして、薄切りにします。（もどし汁をだし汁に使うとよいです）
④鍋にごま油を入れて、チンゲン菜以外の材料を炒めて、その中に昆布だし、酒、みりんを加えて、
軟らかくなるまで煮込み、さらに、しょう油、塩を加えて味を調えます。
⑤最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、チンゲン菜を加えます。好みで七味唐辛子を加えてもいいでしょう。
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