2001年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.17 (2001年11月)
P1 フェスタ2001 ベジタリアンと市民社会-ネットワークと活動を広げる市民社会-
P2 フェスタ2001
P3 NPO法人日本ベジタリアン協会設立記事
P4 講演会の予告、総会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.16 (2001年3月)
P1 大阪講演会「果実・野菜の特性と品質について」 山中博之
P2 第34回世界ベジタリアン大会(カナダ)に参加して 岡良和
P3 アメリカのベジタリアンと共に暮らして 加藤裕子
P4 総会・フェスタの予告、NPO法人資格取得情報・活動報告

2000年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.15 (2000年11月)
P1 フェスタ2000 ベジタリアンダイエット-健康にやせるために-
P2 フェスタ2000
P3 日本ベジタリアン学会設立記事、理事・評議員
P4 講演会の予告、世界ベジタリアン会議速報、総会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.14 (2000年3月)
P1 大阪講演会「オリーブ油健康法」 小林敦夫
P2 東京研究会 "Vegeミーティング’99 in 東京"
水環境を考える            高井 明徳
繊維状大豆蛋白食材と素食料理 白澤 剛一
P3 特別寄稿「胎児の立場からみた環境ホルモン問題」富永国比古
P4 フェスタ2000 ベジタリアンダイエット」開催案内
会員からの便り、活動報告

1999年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.13 (1999年10月)
P1 フェスタ99 ベジタリアンドクターズ-東西の菜食医学を検証する-
P2 フェスタ99 多彩な菜食メニュー
P3 会員の声、新理事・評議員決まる
P4 講演会の予告、総会報告、評議員会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.12 (1999年3月)
P1 第32回世界ベジタリアン会議(タイ・チェンマイ)
P2 第32回世界ベジタリアン会議レポート
P3 菜食とヨーガ 森村千春
P4 フェスタ99案内、マクドナルドにベジバーガー要望、活動報告等

1998年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.11 (1998年10月)
P1 フェスタ98 21世紀のライフスタイルを考える
P2 フェスタ98 多彩な菜食メニュー
P3 ティモシーのベジタリアンQ&A
P4 イベント案内、活動報告等、核実験への抗議表明、新ホームページ

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.10 (1998年3月)
P1 第10回東京講演会「遺伝子組換えと食品」高瀬 研二
P2 菜食と環境 東京講演 松尾 一廣
特別寄稿 中高 正博
P3 IVU事務総長 F.マーティン氏来日、大阪研究会
Topics プリンセスダイアナはベジタリアンだった
P4 フェスタ98案内、活動報告等、JVSロゴマーク決定

1997年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.9 (1997年10月)
P1 菜食と途上国援助を考えるフェスタ97
「発展途上国の生活-ケニアでの2年-」 前田 美子
P2  「栄養学から見た菜食メニュー」 渡部 由美
P3 フェスタ97に参加して
「ビヂテリアン大祭」が現実に(松尾 泰幸)
P4 イベント案内、活動報告等、ホームページ開設

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.8 (1997年3月)
P1 第8回講演会「野菜の文化誌~野菜からハーブまで~」南本 つや子
P2 イタリア「健康美食」探訪 喜多條 清光
第2回評議員会、研究会報告
P3 第32回世界ベジタリアン会議に参加して 松尾 一廣
高い日本への関心、垣本代表が国際評議員に
P4 フェスタ97案内、活動報告等、会員からの便り(佐久 正秀)

1996年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.7 (1996年10月)
P1 菜食と環境を考えるフェスタ96
「医学から見た玄米菜食」  鈴木 英鷹
P2  「新しい市民社会と環境創造」松尾 一廣
P3  菜食による立食パーティー 120名参加
P4 イベント案内、活動報告等
JVSアピール:病原性大腸菌O-157の感染源は牛肉

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.6 (1996年3月)
P1 第6回講演会「欧米のベジタリアン-世界に広がるライフスタイル-」垣本 充
P2 第1回評議員会
P3 寄稿:新しい市民社会と食からの環境チェック 松尾 一廣
P4 フェスタ96案内、活動報告等、ミニ集会報告(足高 壱夫)

1995年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.5 (1995年10月)
P1 第5回講演会「日本人と菜食-脂(油)の少ない日本食を見直そう-」河野友美
P2 日本ベジタリアン協会発足
P3 寄稿:小田桐 忍
P4 イベント案内、活動報告等、会員からの便り(上田 味左子)

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.4 (1995年3月)
P1 第4回講演会「科学者が見た菜食と禅」高井 明徳
P2 ミニ集会あれこれ 第1回、第2回、第3回
ベジタリアンQ&A
P3 世界ベジタリアン会議に参加して-「自然の権利」テーマに- 垣本 充
P4 イベント案内、活動報告等、会員からの便り(児島 憲)

1994年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.3 (1994年10月)
P1 第3回講演会「医学から見た菜食」山形 謙二
P2 ベジタリアンのためのクッキング・スクール開催
P3 カナダのベジタリアン事情 垣本 充
P4 イベント案内、活動報告等、会員からの便り(松尾 一廣)

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.2 (1994年3月)
P1 第2回講演会「タイ農村自立援助に学ぶ」中上 幸三 氏
P2 ベジタリアン関連図書
書評「もっと気ままにベジタリアン」垣本 充 著(農文協)
P3 少年ヴィレの1日 前田 美子
P4 イベント案内、活動報告等、会員からの便り(松尾 美和)

1993年 ベジタリアン・ジャーナル

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.1 (1993年10月)

P1 大阪ベジタリアン協会 発足
P2 大阪ベジタリアン協会 規約
P3 国際ベジタリアン栄養学会に参加して
P4 イベント案内、活動報告等、役員紹介