◆ ベジタリアン・ジャーナル No.25 (2005年11月発行）
P1　フェスタ２００５　生菜食と健康
P2　日本ベジタリアン・ウィーク特集
P3　ベジタリアン・レストランガイド
P4　講演会の予告、会員からの手紙、総会報告、活動報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.24 (2005年3月発行）
P1　大阪講演会　大豆タンパクと健康
P2　東京ベジタリアン・フォーラム　ハワイの暮らしとベジタリアン
P3　日本ベジタリアン学会第４回大会記事
P4　フェスタ2005･総会の予告、活動報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.23 (2004年11月発行）
P1　フェスタ２００４　アメリカ型最新菜食栄養学
P2　フェスタ２００４
P3　ベジタリアン・ウィーク開催
P4　講演会の予告、総会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.22 (2004年3月発行）
P1　大阪講演会　野菜類と健康増進
P2　東京講演会　ベジタリアンの健康学
P3　日本ベジタリアン学会第３回大会記事
P4　フェスタ2004･総会の予告、活動報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.21 (2003年11月発行）
P1　フェスタ２００３　Webサイトから見た菜食の未来像
P2　フェスタ２００３　協会創立１０周年記念表彰
P3　協会創立１０周年記念　ベジタリアン・ウィーク開催
P4　講演会の予告、総会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.20 (2003年3月発行）
P1　大阪講演会　カット野菜の生理･化学的特性と安全性ならびにその消費動向
P2　東京研究会　ベジタリアンクッキング
P3　日本ベジタリアン学会第２回大会記事
P4　フェスタ2003･総会の予告、活動報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.19 (2002年11月）
P1　フェスタ２００２　菜食とライフスタイル　生活習慣病　その予防と食生活
P2　フェスタ２００２　菜食とライフスタイル　ニューゼネレーションのベジタリアン
ライフ
P3　IVU世界大会に参加して　垣本充
P4　講演会の予告、総会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.18 (2002年3月）
P1　New Start－ベジタリアンの健康に欠かせない８つの原則－　宮崎恭一
P2　大阪講演会
ベジタリアンの歴史と理念　垣本　充
菜食者パプアニューギニア高地の人々の食生活と健康　奥田豊子
P3　日本ベジタリアン学会第１回大会記事
P4　フェスタ2002･総会の予告、活動報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.17 (2001年11月）
P1　フェスタ２００１　ベジタリアンと市民社会－ネットワークと活動を広げる市民社会－
P2　フェスタ２００１
P3　NPO法人日本ベジタリアン協会設立記事
P4　講演会の予告、総会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.16 (2001年3月）
P1　大阪講演会「果実・野菜の特性と品質について」　山中博之
P2　第３４回世界ベジタリアン大会（カナダ）に参加して　岡良和
P3　アメリカのベジタリアンと共に暮らして　加藤裕子
P4　総会・フェスタの予告、ＮＰＯ法人資格取得情報・活動報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.15 (2000年11月）
P1　フェスタ２０００　ベジタリアンダイエット－健康にやせるために－
P2　フェスタ２０００
P3　日本ベジタリアン学会設立記事、理事・評議員
P4　講演会の予告、世界ベジタリアン会議速報、総会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.14 (2000年3月）
P1　大阪講演会「オリーブ油健康法」　小林敦夫
P2　東京研究会　"Vegeミーティング’99 in 東京"
水環境を考える　 　　　　　　　　　　高井 明徳
繊維状大豆蛋白食材と素食料理　白澤 剛一
P3　特別寄稿「胎児の立場からみた環境ホルモン問題」富永国比古
P4　フェスタ２０００　ベジタリアンダイエット」開催案内
会員からの便り、活動報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.13 (1999年10月）
P1　フェスタ９９　ベジタリアンドクターズ－東西の菜食医学を検証する－
P2　フェスタ９９　多彩な菜食メニュー
P3　会員の声、新理事・評議員決まる
P4　講演会の予告、総会報告、評議員会報告

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.12 (1999年3月）
P1　第３２回世界ベジタリアン会議（タイ・チェンマイ）
P2　第３２回世界ベジタリアン会議レポート
P3　菜食とヨーガ　森村千春
P4　フェスタ９９案内、マクドナルドにベジバーガー要望、活動報告等

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.11 (1998年10月）
P1　フェスタ９８　２１世紀のライフスタイルを考える
P2　フェスタ９８　多彩な菜食メニュー
P3　ティモシーのベジタリアンＱ＆Ａ
P4　イベント案内、活動報告等、核実験への抗議表明、新ホームページ

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.10 (1998年3月）
P1　第10回東京講演会「遺伝子組換えと食品」高瀬 研二
P2　菜食と環境　東京講演　松尾 一廣
特別寄稿　中高 正博
P3　IVU事務総長 F．マーティン氏来日、大阪研究会
Topics　プリンセスダイアナはベジタリアンだった
P4　フェスタ９８案内、活動報告等、ＪＶＳロゴマーク決定

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.9 (1997年10月）
P1　菜食と途上国援助を考えるフェスタ９７
「発展途上国の生活－ケニアでの２年－」　前田 美子
P2　　「栄養学から見た菜食メニュー」　渡部 由美
P3　フェスタ９７に参加して
「ビヂテリアン大祭」が現実に（松尾 泰幸）
P4　イベント案内、活動報告等、ホームページ開設

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.8 (1997年3月）
P1　第８回講演会「野菜の文化誌～野菜からハーブまで～」南本 つや子
P2　イタリア「健康美食」探訪　喜多條 清光
第２回評議員会、研究会報告
P3　第３２回世界ベジタリアン会議に参加して　松尾 一廣
高い日本への関心、垣本代表が国際評議員に
P4　フェスタ９７案内、活動報告等、会員からの便り（佐久 正秀）

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.7 (1996年10月）
P1　菜食と環境を考えるフェスタ９６
「医学から見た玄米菜食」　　鈴木 英鷹
P2　　「新しい市民社会と環境創造」松尾 一廣
P3　　菜食による立食パーティー　１２０名参加
P4　イベント案内、活動報告等
JVSアピール：病原性大腸菌O-157の感染源は牛肉

◆ ベジタリアン・ジャーナル No.6 (1996年3月）
P1　第６回講演会「欧米のベジタリアン－世界に広がるライフスタイル－」垣本 充
P2　第１回評議員会
P3　寄稿：新しい市民社会と食からの環境チェック　松尾 一廣
P4　フェスタ９６案内、活動報告等、ミニ集会報告（足高 壱夫）